Il nome “Giovedì Grasso” deriva dall’antica usanza di consumare abbondanti quantità di cibo, specialmente carne e grassi, prima del periodo di digiuno e penitenza imposto dalla Quaresima. Nel calendario cristiano, il Carnevale è l’ultimo momento per concedersi eccessi alimentari prima del Mercoledì delle Ceneri, giorno che segna l’inizio della Quaresima, un periodo di 40 giorni di astinenza e riflessione in preparazione alla Pasqua
