La tostatura è il processo che trasforma i chicchi verdi e inodori in quelle perle aromatiche marroni che conosciamo. Durante questo processo, il calore, il tempo e il flusso d’aria lavorano insieme per sbloccare un mondo di sapori e aromi
Scopri perché il miglior caffè in Italia non è a Napoli. Dal mito dell’espresso napoletano al Panama Geisha da 50 euro, esploriamo il trend dello specialty coffee, le città dove trovare chicchi di alta qualità e come gustare un caffè unico, aromatico e raffinato.
Il caffè occupa un posto speciale nella nostra cultura italiana, rappresentando un rituale quotidiano per milioni di persone. Tuttavia, un…