Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Gelatos, auch bekannt als Gelato-Tag, wird seit 2013 jedes Jahr gefeiert.
In jenem Jahr stimmte das Europäische Parlament für diesen Tag, maßgeblich unterstützt von Longarone Fiere und Artglace. Es ist die einzige offizielle Anerkennung eines Lebensmittels durch das Europäische Parlament, die dessen gastronomischen und kulturellen Wert würdigt. Dieser Tag gilt als ein kulturelles Erbe aller Eiscremehersteller. und unterstreicht die Bedeutung der wichtigsten Akteure der Lieferkette, die das Produkt durch ihre Werbeaktivitäten und die Eiscremeproduktion fördern.
zweite Schätzungen In Europa erwirtschaftete der Markt für handwerklich hergestelltes Eis im Jahr 2022 einen Umsatz von fast 10 Milliarden Euro (ein Anstieg von 13 % gegenüber 2021). In Italien erzielte dieser Markt im selben Jahr einen Umsatz von rund 2,8 Milliarden Euro und bot etwa 100 Menschen Arbeit. Daher kann der positive Einfluss auch unter dem Gesichtspunkt der Rohstoffbeschaffung aus dem Agrar- und Lebensmittelsektor betrachtet werden.Zunächst einmal Milch und Zucker, dann frisches und getrocknetes Obst, Schokolade und vieles mehr.
Geschmack des Jahres 2023: Apfelstrudel.
Jedes Jahr wählen die teilnehmenden Länder (in alphabetischer Reihenfolge: Österreich, Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, die Niederlande und Spanien) eine Gelato-Sorte, die für eine bestimmte Region typisch und berühmt ist. 2023 wurde, zu Ehren eines traditionellen österreichischen Desserts, die folgende Sorte vom Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Gelatos zur Sorte des Jahres gekürt:ApfelstrudelDas heißt, Apfelstrudel.
Das Rezept wurde von einem Fachkomitee sorgfältig ausgearbeitet, und alle teilnehmenden handwerklichen Eisdielen werden gebeten, es zu befolgen, um das Logo dieses europäischen Lebensmittel-Förderprojekts verwenden zu dürfen. Für die Apfelstrudel-Sorte 2023 verwenden wir als Basis eine weiße Eiscreme und fügen folgende Zutaten hinzu: Äpfel, Rum, schwarze Sultaninen sowie eine Prise Rohrzucker und Semmelbrösel.
Handwerklich hergestellte Eisdielen: die wahren Protagonisten des Gelato-Tages.
Bereits im Jahr 2022 wurde eine Aktion vorgeschlagen, an der alle Eisdielen, die handwerklich Eis herstellen wollten, teilnehmen konnten, und so wird es auch im Jahr 2023 der Fall sein. Artglance hat einen Videowettbewerb mit Apfelstrudel-Eiscreme gestartet.l. Teilnehmende Eisdielen können ihre Videos auf dem YouTube-Kanal des Gelato Day teilen, und eine Expertenjury bewertet sie anhand aller Aspekte: Ästhetik, Zubereitung, Kreativität usw. Die drei besten werden an der Auftaktveranstaltung des Gelato Day 2024 im Rahmen der SIGEP auf der Messe Rimini Fiera teilnehmen.
Die Teilnahme an der digitalen Veranstaltung ist sicherlich eine Möglichkeit, das öffentliche Bewusstsein für ein handgefertigtes Produkt zu stärken., mit einer langen Produktionstradition im Rücken und gestützt auf eine Lieferkette, die aus wirtschaftlicher Sicht einen erheblichen Einfluss auf jedes der Mitgliedsländer, insbesondere auf Italien, hat.
Neben dem Produkt selbst bietet die Teilnahme an solchen Aktionen für handwerkliche Eisdielen vor allem die Möglichkeit, ihre Bekanntheit zu steigern und neue Kunden aus der Region und darüber hinaus zu gewinnen. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Eisdiele selbst aus, sondern kann auch den Tourismus in der Gegend ankurbeln und so deren Entwicklung und Wert steigern. Davon profitieren letztendlich alle Gastronomiebetriebe, die sich über die Präsenz einer handwerklichen Eisdiele in ihrer Stadt oder Nachbarschaft freuen.
A Diesen Link Hier finden Sie alle Eisdielen, die am Gelato-Tag 2023 teilnehmen. Allein in Italien gibt es über 300! Scrollen Sie einfach durch die Liste, finden Sie die nächstgelegene und probieren Sie die Eissorte des Jahres 2023.Apfelstrudel.
