Die Nachricht lag bereits seit einigen Wochen im Raum. Villa Crespi des Küchenchefs Antonino Cannavacciuolo erobert die Drei Michelin-Sterne.
Am Donnerstag, dem 8. November Michelin-Führer für das Jahr 2023. Wie bereits erwähnt und seit einiger Zeit gemunkelt wurde, wird die Villa Crespi, das 5-Sterne-Luxus-Relais am Ufer des Ortasees, und ihr Restaurant Antonino Cannavacciolo sie erobern die begehrten Drei Sterne im beliebten Reiseführer.
Es ist ein magischer Moment. Ich bin in der Küche sehr aktiv. Das Fernsehen hat mir die Möglichkeit gegeben, meine Geschäfte zu verbessern und neue zu eröffnen. Das Projekt Villa Crespi ist noch nicht zu Ende. Wir haben es heute gestärkt, aber es zeichnen sich neue Möglichkeiten ab, denn ich kenne so viele junge Leute, die ein eigenes Unternehmen gründen wollen. Um vielleicht eines Tages auf dieser Bühne zu stehen.
Erklärung von Antonino Cannavacciuolo, Chefkoch der Villa Crespi anlässlich der Verleihung der drei Michelin-Sterne
Während der Präsentation des Guide Michelin 2023 sie wurden auch ausgezeichnet 2 Michelin-Sterne für 2023 für neue Restaurants:
- Aquolina – Rom
- Enoteca la Torre – Rom
- St. George von Heinz Beck – Taormina
- Gasthaus des Heiligen Offiziums – Penango
