Michele Piagno ist ein junger Profi, der ursprünglich aus Pordenone – genauer gesagt aus San Vito al Tagliamento – stammt und zu den berühmtesten und angesehensten Barkeepern der Molekularbranche zählt.
Meister in der Kunst des Mischens von Spirituosen und anderen ergänzenden Getränken, um ein einzigartiges Erlebnis in einem Cocktail zu schaffen, aber nicht nur, Er genießt einen internationalen Ruf und eine intensive Leidenschaft, die er seit vielen Jahren pflegt und die teilweise von der Familie herrühren, zu der sie gehören.
Seine Zusammenarbeit mit weltberühmten KÖCHEN wie Norbert Niederkofler, und im Laufe der Jahre hat er sich in der molekularen Mixologie perfektioniert.
Glow Süß-Sauer-Mixist beispielsweise eine seiner sehr beliebten Kreationen und ein klassisches Discogetränk; tatsächlich wird es unter ultraviolettem Licht fluoreszierend.
Piagno verfügt außerdem über umfangreiche Erfahrung im Kochen und in der Konditorei, eine Bereicherung für seinen Barkeeper-Beruf, da er so originelle und einzigartige Drinks kreieren kann. Lieblingszutaten? Spargel und Marmelade sind nur einige der innovativen Zutaten, die er in seinen Cocktails verwendet.
Möchten Sie eines seiner Getränk am berühmtesten? Wir empfehlen auf jeden Fall den italienischen Mojito, in cui reinventa la ricetta originale con l’uso di ingredienti come basilico, limone e Prosecco.
Michele legt auch weiterhin großen Wert auf das Territorium und die Tradition und hat Barancli erfolgreich auf internationaler Ebene eingeführt. Gin, ein friaulisches Produkt, das die Eigenschaften seines Herkunftslandes hervorhebt und die Aufmerksamkeit der Welt der Mixologie auf sich gezogen hat.
Michele Piagno erhielt kürzlich vom italienischen Generalkonsul in Rijeka, David Brandanini, eine besondere Auszeichnung für seine berufliche Tätigkeit.
Der Barmann, Autor mehrerer Bücher, darunter El Señor Mojito: Einundfünfzig Rezepte und ein paar Geheimnisse, brachte vor kurzem seine Kunst in Kroatien zu einer Demonstration während eines vom italienischen Generalkonsulat organisierten Empfangs. Die Veranstaltung fand im Ambassador Hotel in Abbazia statt und feierte sowohl den 02. Juni, den Tag der Republik, sowohl die italienische Gemeinde, die in Rijeka schon immer präsent war und unserem Land offensichtlich sehr verbunden bleibt.
Während der Veranstaltung, die dank der Teilnahme der italienischen Barista-Föderation möglich wurde, stellte Michele Piagno nicht nur seine Professionalität unter Beweis, aber er unterstrich auch seine Fähigkeiten als Entertainer, indem er eine starke Strömung der Empathie mit der Öffentlichkeit erzeugte.
Und wie er selbst sagt: Barkeeper zu sein ist nicht nur ein Job, es ist eine Mission!
