Molti nostri lettori ci scrivono per avere suggerimenti su come dimagrire velocemente; tutti pensano di dover eliminare completamente i carboidrati per riuscirci.
Fermo restando che è sempre fondamentale rivolgersi ad un nutrizionista, ci siamo domandati: è davvero così? Bisogna eliminare completamente i carboidrati per riuscirci?
La verità è che i carboidrati non fanno ingrassare di per sé, ma consumarne troppi porta a un surplus calorico che causa l’aumento di peso.
Molti cibi pratici e gustosi contengono elevate quantità di carboidrati, rendendo facile il sovra-consumo. Ecco perché una dieta low-carb potrebbe essere l’opzione giusta per te.
Una revisione scientifica sulle diete a basso contenuto di carboidrati suggerisce che:
una dieta low-carb, in particolare quella chetogenica, induce una rapida perdita di peso. La perdita iniziale è in parte dovuta all’eliminazione dei liquidi, ma la perdita di grasso si verifica con l’aderenza all’approccio low-carb.
Abbiamo selezionato per voi una lista di alimenti a basso contenuto di carboidrati per supportare i tuoi sforzi nella perdita di peso veloce. È tempo di scoprirli!
10 Alimenti Low-Carb da Includere nella Tua Dieta
1. Uova
Le uova sono in cima alla nostra lista perché sono dei veri superfood. 100 grammi di uova contengono solo 1,1 grammi di carboidrati totali, rendendole un alimento perfetto per chi vuole dimagrire.
2. Pesce e Frutti di Mare
Tonno, gamberi e sardine sono eccellenti esempi di frutti di mare poveri di carboidrati. Mentre 100 grammi di sardine contengono 0,54 grammi di carboidrati, il tonno non ne contiene affatto. Questo rende i frutti di mare una scelta eccellente per la perdita di peso.
3. Frutta Secca
Se hai bisogno di uno snack nutriente ma low-carb, la frutta secca è perfetta. Ad esempio, 100 grammi di noci contengono 14 grammi di carboidrati.
4. Verdure
Alcune verdure hanno un contenuto di carboidrati molto basso. 100 grammi di broccoli contengono 7 grammi di carboidrati, mentre 100 grammi di cavolfiore ne hanno 5.
5. Latte
Il latte può essere un’ottima aggiunta alla tua dieta. 100 grammi di latte contengono solo 5 grammi di carboidrati.
6. Frutta
Avocado, arance, pompelmi, fragole e albicocche sono frutti a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, 100 grammi di avocado contengono 1,8 grammi di carboidrati.
7. Verdure a Foglia Verde
Sono verdure sane e low-carb che includono cavolo riccio, cavolo verde e spinaci. 100 grammi di cavolo riccio contengono 10 grammi di carboidrati, 100 grammi di cavolo verde ne hanno 5, mentre gli spinaci contengono appena 3,6 grammi per 100 grammi.
8. Carne
Carni come manzo, pollo, maiale e tacchino sono tutte povere di carboidrati. 100 grammi di manzo e pollo non contengono carboidrati. Se trovi qualche varietà di carne che li contiene, di solito non supera i 5 grammi per 100 grammi.
9. Grassi ed Oli
Grassi e oli contengono pochi o nessun carboidrato, quindi sentiti libero di aggiungerli alla tua lista.
10. Bevande
Anche con una dieta low-carb, puoi goderti bevande senza zucchero come caffè o tè. 100 grammi di caffè non contengono carboidrati, a meno che non aggiungi latte e zucchero. Il tè, incluso il tè nero e le tisane, hanno tutti da 0 a 0,2 grammi di carboidrati per porzione da 100 grammi.
Come Riconoscere un Alimento Low-Carb?
Anche se non esiste uno standard universale che definisce un alimento low-carb, generalmente dovresti attenerti a cibi che contengono il 25% o meno di carboidrati. I produttori elencano il valore nutrizionale sui prodotti confezionati, rendendo più facile tenere traccia di quanti carboidrati consumi.
Per i cibi crudi o non confezionati come le verdure, puoi fare una semplice ricerca online per conoscere il contenuto di carboidrati.
Quali Sono i Benefici degli Alimenti Low-Carb?
Aiutano a Perdere Peso
Gli alimenti low-carb possono aiutarti a dimagrire, poiché tendono ad essere più bassi in calorie. Il tuo corpo usa i carboidrati come fonte primaria di energia. Quando c’è un deficit, il grasso immagazzinato viene bruciato per produrre energia invece dei carboidrati, il che può portare alla perdita di peso nel tempo.
Mangiare principalmente alimenti low-carb riduce l’appetito e controlla la fame perché ti affiderai maggiormente a proteine e grassi, che sono i macronutrienti più sazianti.
È importante notare che, all’inizio, la perdita di peso veloce potrebbe essere dovuta all’eliminazione dei liquidi. Tuttavia, se sei costante, la diminuzione sulla bilancia deriverà dalla perdita di grasso.
Migliora il Controllo della Glicemia
Quando consumi carboidrati a digestione rapida, la glicemia aumenta rapidamente prima che il corpo la riporti ai livelli normali rilasciando insulina.
Più carboidrati mangi, più tende ad aumentare la glicemia. Riducendo l’assunzione di carboidrati, specialmente quelli raffinati, puoi abbassare sia i livelli di glicemia a digiuno che quelli post-prandiali. Nel tempo, questo può rendere più facile gestire e stabilizzare la glicemia.
Riduce i Trigliceridi
I trigliceridi sono un tipo di grasso presente nel sangue e livelli elevati sono collegati a un aumentato rischio di malattie cardiache. I trigliceridi elevati possono derivare da un’eccessiva assunzione di carboidrati, specialmente zuccheri aggiunti e carboidrati raffinati, oltre che da uno stile di vita sedentario. Adottare una dieta low-carb può aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi, soprattutto se combinata con attività fisica regolare.
Quali Diete si Concentrano sugli Alimenti Low-Carb?
Una delle diete low-carb più popolari è la dieta chetogenica. Prevede il consumo di una quantità moderata di proteine, alimenti ad alto contenuto di grassi e pochi carboidrati, così il corpo si rivolge al grasso immagazzinato per produrre energia. L’assunzione giornaliera di carboidrati è limitata a 20-50 grammi o al 5-10% delle calorie totali. Altre diete low-carb includono la dieta Atkins e la dieta Dukan.
Chi Ha Bisogno di una Dieta Ricca di Carboidrati dunque?
I carboidrati sono una fonte significativa di energia rapida e sostenuta. Quindi, atleti e persone molto attive ne hanno bisogno. Anche bambini, adolescenti, donne in gravidanza e madri che allattano dovrebbero seguire una dieta ricca di carboidrati, poiché contribuisce alla crescita rapida, allo sviluppo cerebrale, alla produzione di latte e allo sviluppo fetale.
Inoltre, le persone sottopeso potrebbero aver bisogno di considerare una dieta ad alto contenuto di carboidrati. Se non sei sicuro di quanti grammi di carboidrati dovresti consumare quotidianamente, consulta un professionista sanitario.
FAQ
Qual è il peggior carboidrato per il grasso addominale?
I carboidrati raffinati e altamente processati sono i peggiori per la salute in generale. Includono bevande zuccherate, prodotti da forno, cereali per la colazione, pasticcini e caramelle. Sono ricchi di zucchero e poveri di fibre. Questa combinazione può far aumentare la glicemia e stimolare l’aumento di peso, soprattutto intorno all’addome.
Quale alimento è povero di carboidrati ma saziante?
Uova, avocado, frutta secca, alcune verdure e yogurt greco sono sazianti grazie al loro alto contenuto di proteine e fibre. Sono anche poveri di carboidrati.
Qual è lo snack low-carb più saziante?
Lo yogurt greco è una base versatile molto saziante. Puoi aggiungere deliziosi topping low-carb, tra cui frutti di bosco, cacao amaro in polvere, estratto di vaniglia o semi di lino, per creare uno snack perfetto.
